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杏汁菜幹猪肺湯(一窝)
$218.00福建炒米粉
$166.00金沙明蝦球
$153.00福建滷面
$166.00姜酒爆烏雞
$179.00白灼鮮魷筒
$166.00翡翠炒班球👍
$244.00蜜椒薯仔安格斯牛粒👍
$244.00招牌孜然扇子骨👍
$153.00招牌脆皮炸子雞👍
$179.00
套餐
對酒高歌套餐
XO翡翠炒斑球、金沙明蝦球、豉油皇海蝦、麻辣魚皮、避風塘茄子、招牌炸子雞半隻及青島啤酒二支$894.00超值六人套餐
翡翠炒斑球、濃湯鮮茄浸時蔬 (時令食物根據餐廳存貨量提供 ， 如有查詢請致電餐廳)、瑶柱蛋白炒飯、一隻招牌炸子雞、一款頭腩及原盅炖湯 (每人一盅)$1,154.00
全日粉面飯
瑶柱福建炒飯
卖相己贏，好吃到飞起$127.00Popular幹燒炆伊面
$104.00馬來炒貴刁
$104.00鑊氣幹炒牛河
$101.00菜遠牛肉炒河
$101.00豉椒牛河
$101.00豉椒排骨河
$101.00招牌豉油皇功夫炒面
$104.00豉椒牛肉炒面
$104.00豉椒排骨炒面
$104.00肉絲炒面
$104.00銀芽金菇炆伊面
$104.00金菇肉絲炆伊面
$104.00黑椒牛肉炒烏冬
$114.00星洲炒米粉
$101.00魚香茄子炆米粉
$101.00雪菜肉絲銀芽炆米粉
$101.00魚香茄子飯
$88.00鮮茄蛋牛飯
$88.00凉瓜牛肉飯
$88.00潮式蠔仔肉碎泡飯
$91.00麻婆豆腐飯
$88.00滑蛋蝦仁飯
$101.00咸魚雞粒炒飯
$101.00瑶柱蛋白菜粒炒飯
$101.00揚州炒飯
$101.00美極生炒牛肉飯
$101.00欖菜肉碎炒飯
$101.00蠔仔煎蛋飯
$114.00
閩菜系列
福建炒米粉
此乃福建湖头米粉，同廣东米粉差別很大，本身米粉帶粗身，吃落香滑彈牙配上干蒽油同渣更加濃郁香$166.00姜酒爆烏雞
此乌鸡仍几个月的鸡種，吃落囗感香滑，配上小薑爆香边炒加上加飯酒与香料炒香闷煮而成🥃🍷👍$179.00福建丸子雜菜湯
用料，福建菜花，福建肉丸，马膠汤味鮮甜👍$166.00脆炸五香卷
$140.00福建滷面
福建鹵面👍福建人很喜歡的一種面，此仍梘水面，配料有鮮蠔，虾，鮮尤，蘇糕同腩仔絲配料丰富$166.00炸菜粿
褔建街頭名小食$114.00豉油蚵黄花
用的是特制豉油，主打一個咸鮮💪🥂$205.00福建馬膠羹
$166.00閩台蚵仔煎
$218.00姜母鴨
$270.00豉油蚵馬友
$218.00豉油蚵蠔仔
$218.00福建牛肉羮
$179.00豆腐蠔仔羹
此店用的是百福滑豆腐，加上福建鲜蠔仔，薑絲打献而成，主打一个蠔仔鲜味重😋$166.00闽南炸醋肉
家庭過節必備，同時也是餐館的普通菜系，炸醋肉帶有酸甜口感，外边爽脆，里面香酥👍$179.00清蒸拳頭母
扎肉$140.00
大厨推介
招牌脆皮炸子雞👍
$179.00Popular大漠風沙雞👍
獨有秘制🤣$205.00🌶️聚福小炒王👍
特制XO酱己經贏晒，选用九菜花，蝦干，銀鱼仔，鮮魷絲，鮮虾，腰果，配料丰富🍺🍺$179.00招牌孜然扇子骨👍
餐廳必吃招牌菜，扇子骨係猪肉制成，配上美味秘製孜然粉，味道一流$153.00脆皮咕嚕蝦球
新派制作，口感脆皮$166.00姜葱霸王雞
撒上薑絲，沖絲，红椒絲豉油淋上热油$166.00🌶️川味口水雞 (半隻)👍
秘制口水鸡酱料，配上每日现蒸的白切鸡，一个字鲜$179.00🌶️私家辣子雞 (半隻)
川味，配酒一流🍺🍺$179.00脆皮燒乳鴿 (隻)👍
$101.00姜酒爆烏雞
$179.00
湯羹類
杏汁菜幹猪肺湯(一窝)
配上生磨杏汁👍💪$218.00海皇豆腐羹
$140.00粟米海皇羹
$140.00粟米雜菌羹
$114.00海鮮酸辣羹
$218.00瑶柱海皇花膠羹
$218.00胡椒咸菜猪肚雞湯
暖胃👍👍👍$218.00紫菜丸子湯
$114.00福建牛肉羹
$179.00福建椰花馬膠羹
$166.00
蒸類
豉汁蒸白鱔 (例牌)
特制豆豉，口感美味$218.00豉汁蒸排骨
$140.00咸蛋蒸肉餅
$127.00瑶柱肉碎蒸水蛋
$114.00咸魚蒸肉餅
$127.00史雲生雞湯火腿蒸馬友
$244.00豉汁蒸蟠龍蟮 (一条)
$478.00欖角蒸排骨
$140.00糟米雞油蒸黄花魚
$205.00
鑊氣小炒
脆皮黑豚咕嚕肉👍
$140.00Popular金沙明蝦球
$153.00Popular欖菜肉碎四季豆
炸過的榄菜不油不咸，香气十足🍺🍺$127.00蜜椒薯仔安格斯牛粒👍
$244.00翡翠炒班球👍
$244.00蠔仔煎蛋👍
$140.00瑶柱炒桂花👍
配料有瑶柱，粉絲，芽菜，鸡蛋爆炒而成$140.00凉瓜炒牛肉
$127.00🌶️桂林尖椒炒牛肉
$127.00素吃羅漢齋
$127.00雲耳西芹炒鐵筆淮山
$127.00凉瓜煎蛋
$127.00🌶️川味辣子雞軟骨
$140.00欖角吊燒骨
$153.00孜然牛仔骨
$218.00火焰燒汁牛仔骨👍
$218.00燒汁茄子安格斯牛粒👍
$244.00翡翠芥末安格斯牛仔粒👍
$244.00🌶️香辣麻婆豆腐👍
$114.00椒鹽排骨
$153.00水煮牛肉
$166.00翡翠炒蝦仁帶子
$205.00翡翠腰果炒蝦仁
$140.00🌶️避風塘靚蝦
$205.00🌶️宫保炒蝦仁
$140.00黑鬆露炒蝦球
大廚手艺💪香滑不老👍$153.00豉油皇靚蝦
用秘製豉油快速炒干，今虾肉入味收汁，虾壳爽脆$179.00茄汁焗靚蝦
$205.00窩巴芥末沙律明蝦球
$205.00翡翠炒帶子
$205.00各式炒時蔬
時令食物根據餐廳存貨量提供 ， 如有查詢請致電餐廳$101.00
聚福小炒
XO大盆椰菜花👍
$114.00椒鹽雞軟骨👍
$114.00🌶️麻辣魚皮
$101.00🌶️椒鹽脆鮮魷
$179.00
海鮮類
白灼鮮魷筒
$166.00福建滷面
$166.00糟米雞油蒸黄花魚
$205.00姜葱珍寶桶蠔煲
$270.00酥炸桶蠔
係人都想吃😋$270.00史雲生雞湯火腿蒸馬友
$244.00
啫氣煲仔菜
啫啫通菜煲
$127.00啫啫排骨煲
$140.00幹葱豆豉雞煲
$140.00海味粉絲雜菜煲
$140.00紅燒雜菌豆腐煲
$114.00Popular🌶️重慶麻辣雞煲
$218.00🌶️魚香茄子煲
$114.00沙嗲金菇牛肉煲
$127.00凉瓜排骨煲
$127.00姜葱魚腩煲
$153.00咸魚雞粒豆腐煲
$127.00南乳温公粗齋煲
$127.00啫啫唐生菜煲
$127.00三杯排骨煲
$140.00沙嗲粉丝虾煲
$140.00凉瓜茄子魚腩煲
$153.00红燒炆斑头腩
$192.00茄子牛仔骨煲
$218.00蒜子火腩豆腐白鱔煲
$244.00
佐酒小食
最啱食野
黄金豆腐粒
$88.00黄金炸魚皮
$88.00椒鹽一口豆腐
秘製豆付粉👍$75.00陳醋海蜇花👍
$140.00🌶️雷鼓虎皮尖椒皮蛋👍
$88.00話梅皇車厘茄
$114.00避風塘茄子粒
$88.00
酒類
藍妹啤酒
$47.00青島啤酒
$36.00黑啤 (大支)
$52.00小糊塗仙 52% (500ml)
$426.00
汽水/凉茶
白飯
$16.00蒸餾水
$13.00可樂
$16.00Zero
$16.00七喜
$16.00加多寶
$16.00津路烏龍茶
$20.00
